里芋の中華風炒め煮

里芋は皮を剥いて、一口大に切り、水につけておく。
ざるにあげ、レンジで4～5分加熱する。
楊枝で刺してやわらかくなっていればＯＫ！

フライパンにごま油を入れ、鶏ミンチ・ネギを炒める。火が通ったら、里芋・唐辛子を加えて炒める。

水を100ｍｌと鶏がらスープの素を入れ、しばらく煮込む。仕上げに●の調味料を加え、水分がなくなるまで煮れば出来上がり。