梨ジャム（炊飯器でつくる）
commeline @cook_40034338
白くて透明感のある梨のジャムが炊飯器でできます。 洋ナシのようなジャムの出来上がりです♪ レシピID :19251636
このレシピの生い立ち
煮すぎないためにも 炊飯器をお勧めします。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に皮をむいで芯を取った梨を細かく切っていれ、ワイン、砂糖、ポッカレモンを入れる
-
- 2
スイッチをいれ切れるまで50分。ミキサーで攪拌する（あまり細かくしないで粒の残る程度に）
-
- 3
２を鍋に入れ、レモン汁を加えてしばらく煮込む
-
- 4
瓶に詰めてできあがり
-
コツ・ポイント
梨は固まる成分のペクチンが少ないので レモンで補っていますがとろとろのジャムはできません。
炊飯器に入れるときはポッカレモンでもいいのですが、仕上げは生のレモンをお勧めします。お砂糖の量がこれでも多いような気がします。
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