丸ごと新玉ねぎスープ
はるあひる @cook_40159511
新玉ねぎが出るこの時期に是非。簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが大好きで丸ごと食べられるスープとして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉の皮をむく。根っこの軸は切り落とさず残す。
- 2
根っこの軸の部分に十字に包丁を入れる。
- 3
鍋に玉ねぎを入れ、水を玉ねぎの七分くらいまでいれる。
- 4
コンソメを適量（玉ねぎ2こで小さじ軽く3倍くらい)
- 5
少し煮たら塩コショウで好みの味に整える。そのまま12,13分くらい煮る。個数で変わると思います。
- 6
竹串でスッと通れば出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎの軸に切れ目を入れるとばらけず、食べる時に一枚ずつはがれて食べやすいです。
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