さつま揚げでかさ増し☆ヘルシーカツとじ

まずカツを作ります。
カツが用意できている場合は8から作ってください。

豚肉に塩胡椒と片栗粉をかけ、よく揉み馴染ませます。ぎゅっと握り、カツの形をつくります。

握った豚肉の表面に水をつけパン粉をつけます。その上からまた水をつけパン粉を重ね付けします。

少し多めの油で揚げ焼きにします。
焼き目がキツネ色になるまで動かさないのがポイントです。

握って作った形に高さがある場合は蓋をして、中までしっかり火を通します。

キツネ色になったら、ひっくり返しキツネ色になるまで揚げ焼きします。