牛肉とオクラのおかず炒め
りべまる @cook_40025145
夏にぴったり！旬の夏野菜でパパっと炒めて出来上がり！ごはんが進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
オクラって茹でるくらいしか食べ方知らなくて、新調理法に挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉を一口大に細長く切って、酒と塩こしょうで下味をつけて片栗粉をもみこんでおく。
- 2
オクラは毛をこすって洗い落として半分に切る。ベビーコーンは大きめなら半分に切る。
- 3
水、中華スープの素、酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソースを混ぜて合わせ調味料を作っておく。
- 4
油を熱して牛肉を炒め、色が変わったらオクラ、コーンを加え弱火で炒めていく。
- 5
オクラが柔らかくなったら合わせ調味料を加え強火で一煮立ちしたら出来上がり！
コツ・ポイント
１年中夏の国でこんな時期のアップですが、「夏」料理！ということで。
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