簡単☆揚げナスのめんつゆ漬け

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Raiｒeo
Raiｒeo @cook_40042678

ナス料理の中で、一番簡単かも．．．(^^)

夏には冷やして食べると、揚げた物なのに、案外サッパリと食べられます。
このレシピの生い立ち
天ぷらにしても、衣を剥いで食べた時に思いついただけです。（笑）

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材料

  1. ナス 2本
  2. めんつゆ 水で薄めて200ｃｃ位
  3. いりゴマ、青ネギ（小口切り） 少し
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ナスのヘタを切り、４～６等分にして、水にさらし、あく抜きをする。

  2. 2

    １．のナスの水分をキッチンペーパー等でふき取り、油で軽く揚げる。

  3. 3

    揚げナスの、油分を軽く切り、写真のように、めんつゆの中に漬ける。いりゴマ、青ネギを散らして出来上がり。

  4. 4

    追加（4/21）
    ナスは切って、すぐ揚げるならば、あく抜きは要らないので、もっと早く簡単に出来ます
    (^0_0^)♡

コツ・ポイント

ナスの油の吸収を抑えたい時は、切ったナスを塩水にさらすと良いらしいです。めんつゆは今回は、濃縮３倍タイプを使用してます。生姜（チューブ）を添えて食べても美味しかったです。今回は、長ナスを使いました。（長ナスだと、1本で８個に切れます^^;）

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レシピ作者

Raiｒeo
Raiｒeo @cook_40042678
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百万品レシピの中、マイキッチンに来て下さり、ありがとうございます♡ ｡･:*:･ﾟ☆,｡･:*:･　　　　　　　　　　アバウトな性格なので、たまにレシピの見直しをしてます(^ｰ^；) 　　　　　　　　　　　　　　
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