信州サーモンの炊き込みご飯
大北漁連の淡水魚 @cook_40142842
信州サーモンを贅沢に炊き込みご飯にしました。
このレシピの生い立ち
大北漁業協同協同組合連絡協議会料理教室の実践メニューです。
信州サーモンは長野県が約10年かけて開発した美味しい魚です。
今回、贅沢に炊き込みご飯にしました。
信州サーモンの旨みがご飯にも溶け込んで、これだけで何杯でも食べられちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に洗米と漬け汁を入れ、出汁昆布を入れ１時間置きます。
- 2
信州サーモンはグリルで素焼きにして炊飯器に乗せ、スイッチを入れる。
- 3
炊きあがったら昆布と信州サーモンの皮を取り除きご飯と混ぜる。
- 4
信州サーモンご飯を器にきれいに盛り、千切りの大葉をこんもりと盛ります。
-
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