低糖質！黄身がとろとろ絶品！瓢亭風玉子
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791
とろっとろの黄身が絶品！
沸騰したお湯に卵を入れることで、殻も綺麗にツルッと剥けます(^^)
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中です☆
アメブロでライザップ生活の記事を書いていますので、よろしければ遊びに来てくださいね(*^ー^)ノ♪
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸騰させ、卵をそっと入れて時々混ぜながら7分茹で、冷水で冷ます。
➡時々混ぜると喜味が真ん中になります。 - 2
殻を剥いて、両端を薄く切り落として半分に切り、器に盛る。
好みで箸に醤油をつけて、黄身に垂らしたら完成。 - 3
72.4kcal/1個
たんぱく質 6.2g
脂質 5.2g
糖質 0.2g
食物繊維 0g
コツ・ポイント
卵を切るときは水平に切り、下はそのままお皿に載せ、上は包丁の面を上手く使って黄身が流れないように押さえながらひっくり返して盛るといいです。
8分茹でるとねっとりした半熟、9分茹でると固ゆで卵になります。
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