鶏の煮込み♪孤独のグルメ

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ドラマ・孤独のグルメを見ていたら松重豊さんが美保純さん演じる店主の鶏の煮込みを美味しそうに食べていたので作ってみました
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 鶏もも肉 500g
  2. こんにゃく 250g
  3. 大根 300g
  4. 厚揚げ 2枚
  5. ネギ 適量
  6. だし汁 600ml
  7. 酒 100ml
  8. 赤唐辛子 １本
  9. 砂糖 大さじ１
  10. しょうゆ 大さじ2
  11. 生姜汁 １かけ分

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    こんにゃくは短冊切りにして、茹でて、水を切っておく

  3. 3

    大根は1cm幅に切り、皮を剥き、1cm角に切る

  4. 4

    鍋にだし汁を入れ、煮立ってきたら、酒を入れます

  5. 5

    種を取った赤唐辛子・砂糖・生姜汁・しょうゆを入れます

  6. 6

    再び煮立ったら、一口大に切った鶏もも肉を加え、火が通ったら

  7. 7

    ３の大根を加え、火が通ったら

  8. 8

    サイコロ状に切った厚揚げを加え

  9. 9

    ２のこんにゃくを加え、

  10. 10

    ねぎをかけて、

  11. 11

    出来上がり！冷ましている間に味が染みてきます

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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