アプリでひらく作り方
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蓮根は1/4に切り、2～3ﾐﾘ幅に切り、水にさらしておく。
白滝は食べやすい長さに切る。
我が家ではあく抜き済みを使用。 -
- 2
鍋に少量の油をひき、①を鍋に入れ、さっと炒めます。
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- 3
水をひたひたより少し多めに入れ、一味唐辛子以外の調味料を入れ、中火で煮ます。
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- 4
煮汁がほぼ無くなったら、一味唐辛子を入れ、よく混ぜたらお皿に盛って出来上がりです。
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コツ・ポイント
一味唐辛子は入れすぎると、本当に辛いです(笑
少しずつ入れて、辛さを調節してください。
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