カレー風味の☆ふんわり皮なしシュウマイ

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くっきー☆はっぴー
くっきー☆はっぴー @cook_40095342

豆腐入りでフワフワ食感
冷めても硬くならないのでお弁当に入れても◎
蒸しているのでシュウマイ風肉団子
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる
冷めても美味しい
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材料

  1. 豚ひき肉 400g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 片栗粉 大さじ1杯
  4. 豆腐 100g
  5. ☆カレー粉 小さじ2
  6. ☆しょうゆ 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆塩 少々
  10. ☆コショウ 少々

作り方

  1. 1

    みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れて
    片栗粉を加えてよく混ぜる

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉と
    ☆の調味料加えて
    粘りが出るまで、よ〜〜くコネコネ

  3. 3

    豆腐加えて手で潰してペースト状にする

  4. 4

    さらに①を加えてよく混ぜる

  5. 5

    クッキングシートを
    大体、対角線に3回くらい折って
    ハサミで小さい三角にカット

  6. 6

    フライパンに蒸し器を入れて水を入れたら
    蒸し器にカットして穴を開けた
    クッキングシートを乗せる

  7. 7

    食べやすい大きさの
    お団子にする
    （ティースプーン2本使ったり
    手のひらでもOK）

  8. 8

    お団子同士が付かないように
    間隔を少し開けて並べる

  9. 9

    蓋をして15分〜20分
    蒸したら出来上がり

  10. 10

    もちろん普通に
    シュウマイの皮で
    包んで蒸しても美味しいです。

  11. 11

    ラップを使ってお団子にして
    そのまま蒸してもOK
    皮なし小龍包風です。

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りは大きめにすると
食感も楽しめます。
片栗粉をまぶすと玉ねぎがしっかり馴染みます。

お豆腐の量でフワフワ感が変わるので量を変えても
入れなくても大丈夫です

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レシピ作者

くっきー☆はっぴー
くっきー☆はっぴー @cook_40095342
に公開
食べる事、作る事、ワクワク出来る事が大好き。普段、消しゴムはんこ作品制作やレッスン講師をしていて消しゴムはんこ作品やイベント出店などの最新情報は『くっきーはっぴー 』で検索〜。クックパッドニュースに載りましたhttp://news.cookpad.com/articles/13358https://news.cookpad.com/articles/33893?et=85495
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