トマトとふわふわ玉子の中華スープ

ゆぅしママ
ゆぅしママ @cook_40061390

ほのかなトマトの酸味が美味しいスープです☆
このレシピの生い立ち
家で育てたプチトマトの消費に困って(^^;)

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材料

4人分
  1. プチトマト 10個ほど
  2. 玉子 2個
  3. にら 1/3束
  4. 塩コショウ 少々
  5. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 味醂 大さじ1
  8. ごま 小さじ2
  9. 600cc

作り方

  1. 1

    プチトマトはキレイに洗って半分に切る。にらも2.3cmの長さに切っておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ火にかけ沸騰したらプチトマトを入れる。しばらくしたら皮が剥けるので剥いて下さいね。

  3. 3

    皮が剥けたら調味料をすべて入れ、再沸騰したら溶き玉子を一気に入れる。
    入れ終わったらおたまで優しく混ぜて下さいね。

  4. 4

    最後ににらとごま油を入れて出来上がり☆
    ※目分量で作ってるので、調味料を入れたら一度味見してみてね。

コツ・ポイント

トマトを入れ沸騰したら一度火を止めて皮を剥いてね。
ツルっと簡単に剥けます。

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レシピ作者

ゆぅしママ
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