簡単！一品 チンゲン菜と蒟蒻の和風煮＊゜

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

チンゲン菜に、こんにゃくでボリュームのある和風なおかずです♪
オイスターソースが隠し味の、簡単あと一品の副菜に(^_^)
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を使った、あと一品のおかずにしたかったので！
残りを作り置き用にもと思って、コンニャクでボリュームを出しました☆

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材料

  1. 蒟蒻 1枚(250g)
  2. チンゲン菜 2株
  3. しめじ 2株
  4. 椎茸 6個
  5. 水 2カップ
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. 生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々

作り方

  1. 1

    椎茸は、5mm幅にスライスする。

  2. 2

    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  3. 3

    チンゲン菜はざく切りにして、洗って水をきる。

  4. 4

    蒟蒻は、厚さ5mmほどの短冊切りにする。

  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  6. 6

    沸騰したらチンゲン菜ときのこを入れて、再び沸騰したら弱火にし、10分ほど煮る。

  7. 7

    最後に蒟蒻を入れて、一煮立ちしたら中火～弱火で2～3分煮て火を止める。

  8. 8

    ＊きのこの種類は、お好みのものでOKです(^-^)

コツ・ポイント

コンニャクは煮すぎると固くなるので、最後にサッと煮立てて火を止めて下さい！
時間があれば、そのまま暫く置くと、味が染みてより美味しくなります(^_^)

冷ましてから冷蔵庫で一晩おいても美味しく食べられます♪

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レシピ作者

331ミミイ
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