あと一品！小松菜と蒟蒻とエリンギの和風煮

エリンギはスライスして、食べやすい長さに切る。

＊椎茸があれば、薄くスライスする。

小松菜は5cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

蒟蒻は、厚さ3mm程の短冊切りにする。

沸騰したら小松菜とエリンギを入れて、再び沸騰したら、蓋をして弱火にし、7～8分煮る。

最後にコンニャクを入れて、一煮立ちしたら弱火にし、1～2分煮て火を止める。