簡単!常備菜♪蒟蒻とひじき きのこの煮物

331ミミイ @331_mimii_
作り置きにも便利な、蒟蒻ときのこ、ひじきの和風煮です(^_^)♡
簡単ヘルシー、蒟蒻に野菜の旨味が染みます!
このレシピの生い立ち
きのこを沢山買ったので、簡単なおかずに(*^-^*)
風味付けに、ひじきも入れました♪
作り方
- 1
ひじきは、20分~30分、水に浸けて戻しておく。
- 2
玉ねぎは、くし切りにする。
- 3
椎茸は一口大に切り、エリンギは薄くスライスして、しめじは石突きを切り落としてバラす。
- 4
蒟蒻は、厚さ3mm程の、短冊切りにする。
- 5
ひじきが水に戻ったら、数回洗ってザルに上げ、水をきる。
- 6
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
- 7
沸騰したら、野菜を入れて、再び沸騰したら、弱火で15分煮る。
コツ・ポイント
煮てから、鍋のまま暫く置くと、蒟蒻やきのこに、ひじきの風味や、煮汁の味が染みて美味しくなります(^-^)♡
玉ねぎを入れると、旨味が増します!
作り置きするときは、冷まして味を染み込ませてから、汁気をきって保存すると良いです*゚
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