簡単 一品♪なめこと蒟蒻の和風にんにく煮

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

なめこがとろとろ、和風の一品です！
にんにくをアクセントに、コンニャクでヘルシー、あと一品や、ダイエットにも(^o^)♡
このレシピの生い立ち
なめことコンニャクで、簡単ボリュームのある一品を作りたくて。
さっぱり白だしに、にんにくも入れて、コンニャクに風味を付けてみました♪

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材料

  1. 蒟蒻 1枚(250g)
  2. なめこ 2～4袋(200～400g)
  3. 椎茸 8個
  4. しめじ 1株
  5. 水 500ml
  6. 白だし 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 醤油 大さじ1
  9. にんにくチューブ 適量
  10. 生姜チューブ 少々

作り方

  1. 1

    椎茸はスライスして、しめじは石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    なめこは、サッと洗ってザルに上げて、水をきる。

  3. 3

    蒟蒻は、厚さ5mmほどの短冊切りにする。

  4. 4

    鍋に水と調味料、なめこ以外のきのこを入れて、火にかける。

  5. 5

    沸騰したらなめこを入れて、再び沸騰したら、弱火で5～6分ほど煮る。

    ※吹きこぼれに注意して下さい！

  6. 6

    最後に、蒟蒻を入れて煮立ったら、中火にして1～2分煮て火を止める。

  7. 7

    ＊きのこは、しめじや椎茸の他にも、えのきや舞茸等お好みのものでOKです！
    煮ると、きのこからダシが出ます(＾＾)

コツ・ポイント

なめこを入れると吹きこぼれるので、沸騰させるときは注意して下さい！

椎茸等きのこは、あるものでOKです♪

コンニャクは煮すぎると固くなるので、最後にサッと煮て下さい！

写真は、薬味の小ネギを乗せました(^_^)

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331ミミイ
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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