さけのきのこあんかけ

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プラムさん
プラムさん @cook_40215021

秋デスね☆
このレシピの生い立ち
秋の食材であっさり味を作りましたよぉ〜☆

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材料

２人分
  1. 生さけ 2切れ
  2. 塩 少々
  3. 小麦粉 大さじ１
  4. しいたけ ４こ
  5. ねぎ 1/2本
  6. しょうが ひとかけ
  7. しょうゆ 大さじ１
  8. 酢 大さじ１
  9. 酒 大さじ１
  10. 砂糖 大さじ1/2
  11. だし汁 150ml
  12. かたくり粉 小さじ２
  13. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    だし汁を作る
    （お湯カップ1＋鰹節カップ1/2＋弱火５分）

  2. 2

    しいたけ・ねぎをスライス

  3. 3

    しょうがをせんぎり

  4. 4

    さけに塩をふる
    →１０分

  5. 5

    なべにしいたけ・ねぎ・しょうが・サラダ油1/2
    →2分弱火いためる

  6. 6

    しょうゆ・酢・酒・砂糖・だし汁を入れる
    →４分弱火

  7. 7

    かたくり粉を水（大さじ１）でとき入れる
    →1分弱火

  8. 8

    さけの水気をふき小麦粉をまぶす

  9. 9

    フライパンでサラダ油1/2・さけを焼く
    →表2分弱火→裏ふたをして３分弱火

  10. 10

    さけにあんをかけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

（カロリー173kcal）調理時間20分デス（難易度）★☆☆☆☆

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レシピ作者

プラムさん
プラムさん @cook_40215021
に公開
旦那さんと二人暮らしです♡食べ過ぎ…少しメタボかも〜♫
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