甘みははちみつのみ！かぼちゃのマフィン♪

オーブンを200℃で予熱をしておく。

バターと卵を常温に戻しておく。

かぼちゃは皮を取り、レンジなどで加熱して温かいうちに潰しておく。

バターとはちみつを合わせ、クリーム状になるよう泡だて器などで混ぜる。

溶きほぐした卵1個分を3のバターに数回に分けて混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら5に入れて混ぜ合わせる。
（この時はあらかた粉がなじめばOK）

残り１個分の溶きほぐした卵を粗熱が取れたかぼちゃに入れペースト状にしておく。

6の生地に7でペースト状にしたかぼちゃを入れ混ぜ合わせる。

マフィン用カップの7～8分目くらいまで生地を入れ、予熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。

生地の半分にチョコチップを入れたものも焼いてみました。
かぼちゃの生地にチョコチップもなかなかの相性でした。