きのこんにゃくとおさつのきんぴら
HALYUI @cook_40046543
こんにゃくはさておき、秋～な感じの一品です。ありそうでない(？)組み合わせのきんぴらです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備しているこんにゃくで秋らしい一品を作ってみたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを拍子切りにし、水にさらす。
- 2
水を切ったさつまいもを耐熱皿に入れ、ラップをして６００ｗで４分加熱する。
- 3
こんにゃくを短冊状に切り、湯がいてざるにあげておく。(※あく抜き不要のこんにゃくを使いました）
- 4
エリンギをさつまいもと同じくらいの大きさに切り、しめじは石づきを除いて裂いておく。
- 5
フライパンにサラダ油をひき、水分がとぶまでこんにゃくを強火で炒める。
- 6
エリンギとしめじ、酒を加えて炒める。
- 7
さつまいもも入れ、ほんのり焼き色がつくぐらいに炒める。
- 8
●の調味料を入れて味付け。
出来上がり！
コツ・ポイント
強火で炒めること。
出来立てより、時間が経った方が味が馴染んで美味しいと思います。
リアクション
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