鯵の南蛮漬け
☆★☆★ゆき★☆★☆ @cook_40223184
さっぱりした味付けです！
野菜は家にあるものを千切りにするだけ！
このレシピの生い立ち
彼氏がさっぱりした鯵が食べたいと言い出したので(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参は繊維に沿って千切りにする。(長さ５センチ)
ねぎは小口切りにする。 - 2
漬け汁を作る。
★を全て合わせて、
①の野菜(ねぎ以外)を漬けておく。 - 3
鯵を3枚におろし、ペーパーで水分をとる。
- 4
鯵に片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きをする。
- 5
揚げ終わったら、油をきって②に浸す。
- 6
お皿に盛り付けて、ねぎをふりかけたらできあがり。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶした後は、すぐに揚げ焼きをする。
下ろした時に出た中骨は、一緒に揚げて、骨せんべいに！
リアクション
レシピ作者
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