鮭のきのこあんかけ★
ドーナッちゅ @cook_40041565
季節の秋鮭で！季節のきのこで！とっても美味しい組み合わせです♪ 皆様の食卓にどうぞ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
鮭をもっと美味しく食べれないかなと、思いついたレシピです(*´∇｀*)残りものの唐揚げにかけても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を焼く。焼いている間にあんかけを作ります。
- 2
鍋に油をひき、えのき、しめじ、椎茸を入れて香りがたってきたら★の材料を入れる。
- 3
煮立ったら、一旦火を止め、水とき片栗粉を回し入れる。再び火をつけて煮立たせて下さい。
- 4
焼けた鮭にかけ、細く切った大葉をのせて出来上がり〜(*´∇｀*)
コツ・ポイント
あんかけは、水とき片栗粉を入れてから十分に煮立たせて下さい。じゃないと、とろとろ感がなくなってしまう場合があります。 鮭は、秋鮭のようにしょっぱくないのがベストです。あんかけにしっかりと味がついてるので。
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