アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、鍋に並べたらかぼちゃの7分目まで水を入れて強火でゆでる。※固さは調整してください。
- 2
半分以下に水が減ったら火を弱め、ほんだしを入れて汁気がなくなるまで煮詰めて火を止めておく。
- 3
油(分量外)を熱したフライパンでみじん切りにした生姜を炒め、ひき肉を炒める。
- 4
こしょう、ほんだし、砂糖、醤油、みりんの順に味付けをする。
- 5
水で溶いた片栗粉を回し入れて火を止める。
- 6
かぼちゃを皿に盛り付け上から5をかけて完成。
コツ・ポイント
かぼちゃは柔らか目に似る手順なので固めが好きな方は調整してください。味見した時よりとろみが弱くなってしまったので、固いかな？位がいいかもしれません。
個人的に生姜は多目が好きです。
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