いかゲソのしんじょ揚げ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
いかゲソのすり身を揚げたものなのでそのまま食べても美味ですがおでんの具にしてもいいだしが出ます。
このレシピの生い立ち
義母にイカゲソの食べ方を相談したところ教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカゲソ・長ネギは粗くきざみ、ＡとあわせてＦＰいれてミンチにする。
-
- 2
１８０℃の油にスプーンですくって落とし、両面キツネ色になるまで揚げる。
- 3
そのままでもおいしいですが、チリマヨソースが意外にあいます。
- 4
コツ・ポイント
生地がゆるい時は、片栗粉の量を増やして調節する。
リアクション
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