ほうれん草とひじきの梅鰹和え

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

梅の風味があっさり美味しい一品
貧血予防にどうぞ♪

このレシピの生い立ち
貧血予防に作りました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 人参 1/2本
  3. えのき 1束
  4. 乾燥ひじき 大さじ2
  5. 梅かつおタレ
  6. ★梅干しつぶしたもの 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★みりん 小さじ2
  9. ★砂糖 大さじ1 1/2
  10. ★だしの素 小さじ1
  11. かつお節 5gくらい

作り方

  1. 1

    ほうれん草は、4~5cmに切る。人参は千切り、えのきは半分に切る。ひじきはよく洗い水で戻しておく。

  2. 2

    ひじきは、柔らかくなるまで茹で 水気を絞る。

  3. 3

    沸騰した鍋に人参•えのきを入れて少し煮て、ほうれん草を入れて約1分くらい茹でる。

  4. 4

    梅鰹タレの調味料★を合わせ、ひじきとほうれん草、えのき を和える。

  5. 5

    胡麻ダレで和えても美味しく出来ます!
    ID19123641

  6. 6

    キャベツ・ひじき・人参で作っても!

  7. 7

    大根•人参•胡瓜で梅鰹サラダに!
    ID20390599

  8. 8

    平成27年10月3日
    61個目の話題入り有り難うございます(*^^*)

コツ・ポイント

野菜の茹で方はお好みで。梅干しの塩分で調味料は調節してください。

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レシピ作者

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
に公開
娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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