アプリでひらく作り方
- 1
まずは鮭の白子の下処理。塩を振り５分ほど待って水で流しながらぬめりを取る。
- 2
ぬめりを取ったら熱湯をかけて湯引きして、筋をとる。下処理完了！
- 3
下処理した白子と、鱈に塩胡椒を振ってから、全体に小麦粉をまぶす。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、焼く。
- 5
裏表キツネ色にこんがり焼いたら、バターを入れて全体になじませる。
- 6
カラッと焼けたら完成！
- 7
仕上げにレモンを添えて。
コツ・ポイント
塩胡椒は多めでもオッケー！
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