鮭のかまぼこふう揚げ物

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ミーヤンちゃん
ミーヤンちゃん @cook_40039418

たくさん獲れた鮭・・・フープロを使って簡単に揚げ物にしてみました。
例の如く分量はお好みと申しましょうか目分量

このレシピの生い立ち
たくさん獲れた鮭をおいしくいただくために

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材料

  1. 鮭（骨を取り除いて身の部分） 250ｇ
  2. 玉ねぎ 30ｇ
  3. 人参 30ｇ
  4. 生姜 1かけ
  5. 味噌 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ半分
  7. ごま油 大さじ1
  8. 卵 1個
  9. みりん 大さじ1
  10. 塩・こしょう 少々
  11. 片栗粉 大さじ2~3
  12. ＊ピーマン 好きなだけ
  13. ＊大葉 好きなだけ
  14. ＊ごま 好きなだけ
  15. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ピーマン・大葉・ごま・揚げ油以外を適当な大きさに切りＦＰで攪拌。

  2. 2

    好みの大きさに丸めたり、ピーマンを半分に切って詰めたり大葉でくるんだり、
    ごまを表面につける。

  3. 3

    170℃くらいで色よく揚げる。

  4. 4

    残ったら冷凍し鍋の時などに使う。

コツ・ポイント

好みで片栗粉の量を調節してください。多めに使うとコチコチした食感になります。

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レシピ作者

ミーヤンちゃん
ミーヤンちゃん @cook_40039418
に公開
介護中に友達からお菓子つくりを習い楽しさに目覚めみんなに喜ばれています。ウエイト常に更新中！こわ～ぃ。2005年、7月介護終了しました。南無南無・・・。
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