黒ごまたっぷり！わが家の栗おこわ♡
おしす @nerumi_105828
生栗を剥くのは一苦労(o´Д`)=з
茹でてから剥く方法で、炊き上がったご飯に加えます。
ご飯も黒ごまたっぷり♫
このレシピの生い立ち
生栗の皮を剥くのに苦労していたので、茹でてから剥く方法で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
今回栗は１０コで195ｇでした。
それを半日～１日水につけておきます。 - 2
水と①の栗と茹で用塩を鍋に入れ火にかけて、約３０分～１時間茹でます。取り出さずにそのままの鍋で冷まします。
- 3
その間に米ともち米を洗って●を加えて浸水させ、黒ごまを加えてざっと混ぜて炊きます。
- 4
座の境目からとがった方に向かって鬼皮を剥きます。剥くというより剥ぐという感じで…。
最後に座の部分を剥く。 -
- 5
渋皮を丁寧に剥きます。食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 6
炊き上がったおこわに⑤の栗を混ぜます。
コツ・ポイント
✿栗を茹でる時は、沸騰しすぎないように弱火で…。 時間は栗の大きさによって変わってきます。
✿栗を剥くときはよく切れる包丁で、怪我に気をつけてください。
リアクション
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