夏野菜の和風マリネ 簡単よ~

なおの理由 @cook_40035626
お酢とめんつゆ「1:1」で簡単マリネ液。
好きな野菜を漬けちゃって~
このレシピの生い立ち
和食で酢の物って野菜が限られてしまうけど
マリネにすると何でもokかな~と思って。
作り方
- 1
酢とめんつゆを1:1で合わせる。
- 2
ナスとピーマンと玉ねぎは一口大に切ってレンジで3分ほどチンして火を通しておく。トマトはくし切りにしておく。
- 3
1のマリネ液に2をいれ漬けこむ。3時間後くらいから食べられます。時々上下を入れ替えて。
コツ・ポイント
野菜がひたひたになるくらいの量でマリネ液を作って下さい。めんつゆは薄めずそのままで。
野菜は熱々で漬けて粗熱が取れたら冷蔵庫で保存して下さい。
キャベツ、カボチャ、ズッキーニ、長ネギ…。レンジで火を通して漬けるだけ!
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