焼き野菜のあっさり和風マリネ
＊ariko＊ @cook_40064293
野菜を焼いてめんつゆとお酢のマリネ液につけるだけの超簡単料理です。野菜の焦げ目とお酢の酸味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
たくさんの種類の野菜を簡単に料理して、美味しく食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バットやボウルに★の材料を入れて混ぜ、マリネ液を作ります。味見をしてお好みの濃さに調整してください。
- 2
野菜を切り、フライパンで焼きます。最初は中火で少し焦げ目をつけ、その後は弱火にしてフタをして蒸し焼きにします。
- 3
（注）油を使わず、テフロン加工のフライパンで焼いています。お好みや必要に応じて油を使ってください。
- 4
野菜に火が通ったらマリネ液につけます。液から出てしまう部分は裏返したり、スプーンで液をかけたりします。
- 5
5分程度おけば完成。
しっかり味をつけたい場合は、つけ置く時間を長めにして調整します。 - 6
♪
夏場は冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです。 - 7
♪
かぼちゃ、ピーマンなども美味しくて彩りよくできるのでオススメです^ ^
コツ・ポイント
◎玉ねぎは横から爪楊枝を刺すと輪が固定されて焼きやすい
◎マリネ液は味見をして好みに調整する
◎色みのある野菜をいくつか使うとオシャレに（アスパラ、なす、ピーマン、かぼちゃなど）
◎夏の暑い日は食べる前に冷やして
◎レモンを添えるのオススメ
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