トマトと卵の炒め物

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

シンプルで、すぐできて、おいしい!時間のない時にはもってこいのメニューです。
このレシピの生い立ち
母におしえてもらいました。

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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. 3個
  3. 塩(クレイジーソルト) 小さじ1/2強
  4. こしょう 少々
  5. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトを湯むきする。(熱湯にしばらくつけた後、冷水につけて皮をむく)

  2. 2

    トマト1個を8等分に切る。(2個分なので、16片できます)

  3. 3

    フライパンを熱し、オイルを敷いてトマトを炒める。途中で塩、こしょうを入れ、角がとれてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    溶き卵を流し入れ、木じゃくしでまんべんなく混ぜ、卵がいい具合に固まってきたらできあがり!

コツ・ポイント

卵を入れてから火を通しすぎると卵がかちかちになるので、適度なところで火を止めてください。

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レシピ作者

ダージリンちゃん
に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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