蓮根と椎茸の豚ひき肉焼き お弁当にも
森の食べ物屋さん @cook_40219337
冷めても美味しいのでお弁当にもいいです。
このレシピの生い立ち
鍋用につみれを作りすぎた時に思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸1個分と残りの椎茸の茎の部分を切り落とし
石づきを取り除いてみじん切りにする
ネギはみじん切りにする - 2
ボールに豚ひき肉とまる①と生姜のすりおろし、ごま、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる
-
- 3
蓮根は6等分して片栗粉をまぶす
椎茸も同じようにする -
- 4
②を蓮根と椎茸に詰める
上から片栗粉を少しかける -
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて④を焼く
表面に焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにする -
- 6
ゆず胡椒とだし醤油で召し上がって下さい
-
コツ・ポイント
鶏ひき肉でも美味しく出来ます。
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