漬け置きなし！プルコギ

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yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke

時々無性に食べたくなるプルコギ。我が家にある材料で手軽に！簡単に！
このレシピの生い立ち
プルコギが無性に食べたくなる！家でいつも同じお味にできるようレシピにしました。

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材料

4人分
  1. 牛肉薄切り 300g
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  3. 人参 1/3本
  4. ピーマン 1個
  5. ■しょう油 大さじ3
  6. ■コチュジャン 大さじ2
  7. ■砂糖 大さじ1
  8. ■にんにく（チューブ） 1-2cm
  9. ■ごま油 大さじ1
  10. ごま油　(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ■の材料をよく混ぜておく。

  2. 2

    肉を食べ易い大きさに切り、１と混ぜ合わせる。

  3. 3

    玉ねぎ→薄切り
    人参→千切り
    ピーマン→千切り
    それぞれを切る。

  4. 4

    3の野菜を２に混ぜる。

  5. 5

    フライパンにごま油（炒め用）を引き、温まったら４を入れ広げる。火加減は
    中強火。（中火と強火の間位）

  6. 6

    蓋をして1分30秒そのまま。（我が家は鉄のフライパン使用）ご家庭のフライパンで加減して下さい。

  7. 7

    時間経過後、蓋を開け、よく混ぜながら炒める。出来上がり。

  8. 8

    プルコギ丼に目玉焼き載せて～ランチにしました！

コツ・ポイント

牛肉をタレに着ける手間はありません。混ぜるだけ。
テフロン加工のフライパンの場合は、炒め用のごま油の量を加減して下さい。
鉄のフライパンの場合は、よく温めてからごま油を引き炒めます。

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yukanosuke
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