ほっかほか！はやとうりの牛そぼろあんかけ

はじめてのつくれぽをする
k_tune25
k_tune25 @cook_40198570

寒い季節に、熱々の煮物が食べたくて…。
冬瓜の代用として、
小さくて調理しやすいはやとうりで。
このレシピの生い立ち
冬瓜が食べたかったのですが、
大きいので調理しにくいかと思い、
初めての野菜、はやとうりの調理に挑戦！

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材料

  1. はやとうり 2個
  2. 牛ひき肉 100g
  3. 厚揚げ 1/2丁
  4. だしの素 大1
  5. 砂糖 大1
  6. 醤油 大1
  7. サラダ油 小1
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    はやとうりと厚揚げを適当な大きさに切る

  2. 2

    サラダ油で牛ひき肉を色が変わるまで炒める

  3. 3

    はやとうりを加え、軽く炒める

  4. 4

    厚揚げを入れ、ひたひたに水を入れ、だしの素・砂糖を加え10分ほど煮る

  5. 5

    半分ほど煮えてきたら、醤油を加えて、好みの柔らかさになるまで煮る

  6. 6

    はやとうりが煮えたら、はやとうりと厚揚げを皿にあげておく

  7. 7

    残った煮汁とひき肉に水溶き片栗粉を入れ、あんを作る

  8. 8

    あんができたら、取り上げておいたはやとうりと厚揚げをからめて出来上がり

コツ・ポイント

あんにしなくても、十分美味しいと思います。
冬の熱々を食べたい場合は、あんが最高！
口の中のやけどに注意。

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レシピ作者

k_tune25
k_tune25 @cook_40198570
に公開
洋食の方が得意ですが、最近は和食にも挑戦中！目でも舌でも楽しく、お腹いっぱい味わえる簡単料理を目指してます♪
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