牛肉と舞茸のオイスターソース炒め

☆あずぽん☆'s cooksnap of when they made 牛肉と舞茸のオイスターソース炒め.
aoiのきっちん
aoiのきっちん @cook_40200530

牛肉と舞茸の相性抜群☆のおかずです♪
このレシピの生い立ち
牛肉が安売りした時に作ってます(^-^)

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材料

3～4人分
  1. 牛肉(こま切れ) 300〜400㌘
  2. 舞茸 １パック
  3. アスパラガス ３本
  4. 油 適量
  5. 塩こしょう 少々
  6. 酒 少量
  7. オイスターソース 小さじ１杯弱
  8. 醤油 少量

作り方

  1. 1

    アスパラの下の硬い部分を切り落とし、厚い皮はピーラーで剥き斜めスライスにする。

  2. 2

    舞茸を食べやすい大きさに手で裂き、下の部分はスライスにする。

  3. 3

    牛肉を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    油をひいてアスパラ、舞茸を中火で炒める。

  5. 5

    アスパラと舞茸が少ししんなりしたら牛肉を入れ、塩こしょうで軽く下味を付ける。

  6. 6

    牛肉の色が少し変わったら酒を入れる。

  7. 7

    牛肉に火が通ったらオイスターソースと醤油を入れる。

コツ・ポイント

＊しょっぱくならないように気をつけて、甘めがよかったら少しみりんを入れて下さい。

＊牛肉のこま切れや切り落とし肉など使うと経済的です。

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aoiのきっちん
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