お弁当に★海老と青梗菜の中華風塩炒め
チェリーまま４９ @cook_40062299
海老の赤と青梗菜のグリーンがお弁当に彩を添える一品です。
このレシピの生い立ち
鶏ガラスープで味付けして、冷めても美味しいおかずです。お弁当にぜひどうぞ！汁漏れしないように、しっかりとろみをつけてね。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻つきのまま塩ゆでしたものを購入。なければ、むき海老をそのまま炒めてね。
- 2
青梗菜は食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
フライパンに油を熱し（分量外）、エノキと青梗菜を炒めます。
- 4
しんなりしてきたら、鶏ガラスープ、酒、塩コショウで味つけします。
- 5
殻をむいた塩ゆで海老を加え、１分ほど炒めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 6
ごま油で風味付けしたら出来上がりです。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぜひどうぞ！ -
コツ・ポイント
どんな海老でも良いのですが、殻付きのまま塩ゆでしたものが一番色がきれいですよ。
青梗菜の色が綺麗なうちに、手早く仕上げてね。
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