えびと青梗菜の中華炒め
みかん食堂 @cook_40037928
青梗菜とぷりぷりの海老が、最高の組み合わせヾ(≧▽≦)ノ
このレシピの生い立ち
青梗菜をどうやって食べようか・・と悩んで、簡単炒め物にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜を葉と茎を切って分けておく。
海老は背わたを取って酒をまぶし臭みを取る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、ニンニクと生姜を入れて香りが出るまで炒める。
そして、青梗菜の茎・玉葱・椎茸を加える。 - 3
大体火が通ったら、海老を加える。
海老の色が変わり始めたら、青梗菜の葉の部分を加えて炒める。
- 4
最後に、塩・こしょう・オイスターソースで味を調え、器に盛る。
コツ・ポイント
青梗菜の葉と茎を別々に炒めて、火の通り過ぎに気をつけたほうが美味しくできると思います！
あと、海老は加熱しすぎるとプリップリ感が半減するので気をつけてください！
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