青梗菜と海老・豚肉の中華風炒め

abumix
abumix @cook_40065103

海老がプリッとして、卵と青梗菜とソースがよくあいます♡
このレシピの生い立ち
青梗菜が安かったので、つくってみました★

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材料

2人分
  1. 青梗菜 2束
  2. むき海老 10個
  3. 豚肉のこま切れ 100gくらい
  4. 1個
  5. ●オイスターソース 小さじ1
  6. ●しょうゆ 小さじ1
  7. ●酒 大さじ1/2
  8. ●砂糖 小さじ1/2
  9. ●鶏がらスープの素 少々
  10. 塩こしょう 少々
  11. 片栗粉 適当
  12. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    青梗菜、豚肉を適当な大きさに切る。
    海老は背わたをとる。

  2. 2

    豚肉と海老には塩コショウをかけ、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、溶いた卵をいれ、軽く菜箸で炒め、お皿にのせる。

  4. 4

    フライパンに豚肉をいれ、エビ、青梗菜をいれて炒める。 ●の調味料を入れ、3の卵を戻し、さっと混ぜ、混ざったら完成

コツ・ポイント

卵はふわっと感を残すために、半熟ですぐにお皿に一旦おいてください。4で戻す時も、炒めすぎないのがポイントです。
調味料は自分で適当に作ったので、味見しながら作ってみてください♪

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レシピ作者

abumix
abumix @cook_40065103
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只今コメ欄閉じてお礼にも伺えません>< マイペースに活動中☆✿「アイス♡を愛す♡同盟社員No.27」 ✿「おっちょこちょいの会No.41」 ✿「なまら北海道好きっNo.5」 ✿「Enjoyわぁ❤飲No.3」
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