体に優しい☆大豆とひじきの煮物

れんこんは半月型を薄切りにする。にんじん、こんにゃくは細切り、ちくわは輪切りにする。

お鍋にごま油を入れ、ひじきとにんじんを炒める。全体に油がまわったら、水150ccを入れ、ひじきが柔らかくなるまで煮る。

中火で7～8分煮たら、れんこんを入れ、れんこんが柔らかくなるまで煮る。

水洗いした大豆、こんにゃく、ちくわを入れ、調味料を入れる。

最初は落し蓋をして5分、蓋をはずして水分がある程度なくなるまで煮る。