ヤーコンと豆腐皮のそぼろ炒め

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liarra
liarra @cook_40050650

ヤーコンと豆腐皮を炒めてみました。シンプルにごま油とだし醤油だけの味付けですが、ヤーコンの甘さがちょうど良いですよ。
このレシピの生い立ち
ヤーコンがたくさん手に入ったので。。
ヤーコンはポリフェノールが豊富で、クロロゲン酸や、フラボン類も含み老化防止に役立つようです。
今更ですが、アンチエイジングになるものは積極的にいただきたいです。笑

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材料

  1. ヤーコン ５００g
  2. 鶏ひき肉 ７０g
  3. 豆腐皮 １００g
  4. ごま油 大さじ１
  5. だし醤油 大さじ1.5~
  6. 酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    ごま油をフライパンに熱し、ひき肉を炒める。

  2. 2

    色が変わったら、ヤーコン、豆腐皮、酒を入れて炒める。

  3. 3

    最後にだし醤油で味を整える。だし醤油はお好みで調節してください

コツ・ポイント

ヤーコンがしんなりするくらいよく炒める方が私は好きです。

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レシピ作者

liarra
liarra @cook_40050650
に公開
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　
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