朝採り秋ナスと鶏そぼろのコンソメ炒め

ちーまぐ's cooksnap of when they made 朝採り秋ナスと鶏そぼろのコンソメ炒め.
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★あっつぁん★
★あっつぁん★ @cook_40128581

ササっと炒めて簡単出来上がり～
美味しいポイントは、コンソメの素♪
これで味が決まりますね！

このレシピの生い立ち
ありがたい事に、秋ナスがまだまだ収穫出来ているので、ナスのレシピを考えました
ナスはいろいろ使えますよね
便利です♪
（=´・∀・｀=）
是非作ってみて下さいね！

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材料

2～3人分
  1. ナス 2本（220g）
  2. 鶏ひき肉 120g
  3. サヤインゲン 4本
  4. ショウガ 3g
  5. サラダ油 小さじ2
  6. （味付け）
  7. 水 100㏄
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. だし醤油（かつおだし濃縮3倍） 大さじ1
  11. コンソメの素 3g

作り方

  1. 1

    ナスは、縦半分に切り、2センチ幅にカットします

  2. 2

    変色防止の為、５分水に浸して、その後水切りします

  3. 3

    サヤインゲンは
    ３cm、ショウガはみじん切りにします

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、ショウガを炒めます

  5. 5

    ショウガの香りがしてきたら、鶏ひき肉を加え、炒めます

  6. 6

    鶏ひき肉に火が通ったら、ナス・サヤインゲンを加え、炒めます

  7. 7

    水・砂糖・酒・だし醤油・コンソメの素を入れ、蓋をして中火で５分煮詰めます

  8. 8

    最後に味見して、薄く感じたら醤油少々回し入れてもＯＫ～
    盛り付けたら出来上がり！

  9. 9

    2019年10月4日★クックパッドニュース「今が旬！ご飯がすすむ秋なすの肉おかず4選」に掲載！★ありがとうございます！

  10. 10

    ナスのレシピ★「秋ナスのつやつや煮びたし」
    ID : 19740710

  11. 11

    ナスのレシピ★「ナス＆ピーマンの照りピカ味噌炒め」
    ID : 19695031

コツ・ポイント

コンソメの素は、顆粒タイプが良いですが、我が家のは固形コンソメなので、細かく砕いて入れています

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レシピ作者

★あっつぁん★
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ご訪問、本当にありがとうございますヘルシーなおやつやパン、素朴なおかずなど作っています(・´з`・)定期的にレシピの見直しをしておりますので時々確認して頂けたら幸いです
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