簡単！長芋のとろろ焼き

食いしん坊あー's cooksnap of when they made 簡単！長芋のとろろ焼き.
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モンズキッチン
モンズキッチン @cook_40211619

まな板、鍋を使わずササっと簡単に一品。単純ですが子供から大人までクセになる味です。

このレシピの生い立ち
地元の居酒屋の鉄板人気メニューを自分でアレンジして再現したレシピです。ビールのあてにもいいですが、子供たちの食べる早さも半端ないです。

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材料

4人分
  1. 長芋 350g
  2. 卵 2個
  3. めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ3
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 牛乳または水 大さじ1.5
  6. 味付け海苔（12切） 5枚
  7. マヨネーズ 適量
  8. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、すりおろす。

  2. 2

    卵は卵白と卵黄に分け、卵白を菜箸などでよくといておく。

  3. 3

    １にめんつゆ、牛乳で溶いた片栗粉、２の卵白をいれてよく混ぜる。

  4. 4

    耐熱の器の内側に油をぬる。

  5. 5

    器に３を入れてマヨネーズをかける。グリルかオーブントースターで焼く。（今回は魚焼きグリル中火で8分間焼きました）

  6. 6

    焼きあがったら２で分けておいた卵黄をのせて、キッチンばさみで刻んだのりを散らす。黄身を絡めてお召し上がりください。

  7. 7

    〔とろろ〕の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪2013.11.19

  8. 8

    記載分量では2人分に黄身があたらなくなります(>_<)黄身だけ増やすか大きな器２つでシェア下さい_(._.)_

コツ・ポイント

加熱時間は焼く機器により異なりますので、焼き加減を見ながら時間調整してください。

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レシピ作者

モンズキッチン
モンズキッチン @cook_40211619
に公開
アラフォーの平凡なサラリーマン♂です。14才と10才の男の子がいる４人家族です。料理は昔から好きで、週末はたいていもりもり作ってます。男の料理！という路線よりは、特売や家に残っている材料で、どれだけ日常的なおかずが作られるかを最近のテーマにしとります。最近はなかなかレシピ投稿する時間がありませんが、近々に再開していきたいなぁと思っています。
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