お弁当に冷凍作り置き！鶏むね肉の塩唐揚げ

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ほっこり～の
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マヨネーズ入りの下ごしらえで、鶏むね肉でも柔らかジューシー♪忙しい朝はレンチンだけでお弁当に入れられるのでラクチンです♡

このレシピの生い立ち
醤油味が多くなるお弁当のおかずに、塩味の唐揚げが仲間入りしました♪

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材料

鶏むね肉約１枚分
  1. 鶏むね肉 １枚（300g位)
  2. 片栗粉 大さじ４
  3. 揚げ油 適量
  4. 味付け
  5. 酒 大さじ1/2
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 塩 小さじ1/2
  8. マヨネーズ 大さじ1/2
  9. こしょう 適量
  10. おろしにんにく（チューブ） ５mm分位
  11. おろししょうが 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、ボールに入れる。

  2. 2

    １のボールに味付けの調味料を加えて手で揉み込み、10分位置く。
    （※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んで頂いてもいいです。）

  3. 3

    ※鶏むね肉に、酒・砂糖・塩・マヨネーズを揉み込むことで柔らかく仕上がります。→

  4. 4

    『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
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  5. 5

    ２に片栗粉を加え、お箸で混ぜる。

  6. 6

    ※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。

  7. 7

    ５の鶏むね肉を、熱した揚げ油で揚げる。

  8. 8

    塩唐揚げが冷めたら、冷凍保存袋に入れて冷凍する。

  9. 9

    お弁当に入れる際は、使う分だけ耐熱皿にのせ、電子レンジで解凍＆温めをしてから、冷まして入れる。

  10. 10

    ※使用する塩の種類の違いによって、仕上がりの味の感じ方が少し変わってきます。
    （私は、粗塩を使って作った味が好みです。）

  11. 11

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  12. 12

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    ☆2014.01.14
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  29. 29

    ☆2016.04.18
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
    本当にありがとうございました。
    （*^_^*）

コツ・ポイント

鶏むね肉が柔らかく食べられるように、そぎ切りにしました。
冷凍保存しておけば、朝はレンチンするだけでお弁当に入れられて助かります♪

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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