うどとにんじんのきんぴら
みみぽんさん @cook_40079476
ウドの皮のきんぴらに彩りと量を増やすためにんじんをプラスしました。
このレシピの生い立ち
ウドの皮のきんぴら、以外と少ないので人参を足してみました。
彩りもよくかさも増えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウドの皮は千切りにしたら、すぐに酢水（水300CC＋酢大さじ1）につける。
- 2
にんじんも千切りにする。
- 3
フライパンを熱し、ごま油を入れて、ウドとにんじんを入れて炒め、調味料を全部入れて炒め煮する。
- 4
赤唐辛子を入れて、煮汁が無くなったら、白ごまを入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
赤唐辛子はお好みで入れて下さい。
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