大根と蒟蒻・ひろうす(がんも)の煮物♪

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♪♪感謝♪♪　2015/1/28　話題入り！
ありがとうございます♪

コトコトゆっくり煮込んだ大根が好きです♪
このレシピの生い立ち
しっかり味がしみこんだ冬大根は、食べると、とっても幸せな気持ちになります。
美味しく出来上がるまでに、時間がかかるけど、味は決して裏切らない～♪

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材料

4人分
  1. 大根 200ｇ
  2. 蒟蒻 120ｇ
  3. ひろうす（がんもどき） 8個（200ｇ）
  4. 人参 50ｇ
  5. だし汁 600㏄
  6. 砂糖 小さじ2
  7. うすくち醤油 大さじ1.5
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は厚さ1cmの半月切り、人参は同じ厚さの輪切りにする。こんにゃくは手でちぎる。

  2. 2

    だし汁に大根と砂糖だけ入れて、20分ほど煮込み、こんにゃく・人参と、醤油・みりんを入れ、さらに10分煮る。

  3. 3

    次に、ひろうすを加えて、もう10分煮込んで、火を止める。

  4. 4

    できるだけゆっくり味をなじませてから、温め直して、いただきま～す♪

  5. 5

    2014/4/11
    「がんも」、「ひろうす」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

私が使ったひろうすは、あまり長時間煮込むと煮崩れるので、10分だけ煮ましたが、かっちりしたがんもどきなら、こんにゃく・人参と同時に入れても、大丈夫かと思います。

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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