豚肉とごぼうの甘辛生姜炒め

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sacchiん
sacchiん @cook_40036104

うちの超定番料理。お弁当にも晩ご飯にも登場します。白ごはんガツガツ系のおかず。
このレシピの生い立ち
白ごはんが進む甘辛味のおかずを作りました。

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材料

4人分
  1. 豚薄切り肉 300g
  2. ごぼう 正味100g
  3. 生姜 うす切りしたのを5枚ほど
  4. ★醤油 大さじ2と1/2
  5. ★砂糖 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    つくれぽ10人達成♩ありがとうございます＾＾

  2. 2

    豚肉は1cm位に切る（そんなにきっちりでなくても何枚か重ねてざくざくと。）
    ごぼうはささがきにして水にさらす

  3. 3

    フライパンにサラダ油と千切りにした生姜を入れて火にかける。生姜の良い香りがしてきたら、豚肉を入れて炒める

  4. 4

    豚肉の色が変わってきたら水気を切ったごぼうを加えて炒め合わせる

  5. 5

    ごぼうがしんなりしたら、★を合わせて回し入れて時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒めて出来上がり

コツ・ポイント

豚肉の薄切りは、脂が多い方がジューシーに仕上がって美味しいです。

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つくれぽ (33)

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レシピ作者

sacchiん
sacchiん @cook_40036104
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簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で出来る普段着ごはんを紹介しています♩飾らないkitchenへようこそ♩つくレポ感謝☆！ありがとうございます┏○♩
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