大根のポトフ

Name: 大根のポトフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（1/4本） ３００ｇ; 人参（１本） １２０ｇ）; 玉ねぎ（1個） １５０ｇ; キャベツの葉 １００ｇ; 荒挽きウインナーソーセージ １５０ｇ; ベーコンスライス ３０ｇ; コンソメキューブ ３個; ☆クレイジーソルト（味塩コショウでも） 適宜; 水 ６００ｃｃ; 白ワイン 大さじ2; 月桂樹の葉 １枚

milk＊crown @milkcrown

兵庫

祝☆話題♪体を温める根菜たっぷり、ポトフにして免疫力アップし寒い冬を乗り切りましょう。美味しく食べて風邪予防(*^^)v
このレシピの生い立ち
大根の消費におでんや、煮物以外で考えました。じゃが芋では良く作るけど、大根でも美味しく出来ました。お好みでブラックペッパーや、パルメザンチーズをかけていただいて下さい。

材料

4人分

大根（1/4本）３００ｇ
人参（１本）１２０ｇ）
玉ねぎ（1個）１５０ｇ
キャベツの葉１００ｇ
荒挽きウインナーソーセージ１５０ｇ
ベーコンスライス３０ｇ
コンソメキューブ　３個
☆クレイジーソルト（味塩コショウでも）適宜
水６００ｃｃ
白ワイン大さじ2
月桂樹の葉１枚

作り方

1
大根は皮をむき２㎝くらいの輪切りにして、イチョウ切りにする。人参は１㎝厚さのイチョウ切りにする。
2

玉ねぎは皮をむき、大きめに切っておく。ベーコンは１㎝位に切る。
3

鍋にベーコン、野菜、白ワインを入れて１０分程煮こむ。途中灰汁が浮いてきたらお玉ですくう。
4

荒挽きウインナー、ざく切りキャベツ、月桂樹の葉、コンソメスープの素を入れて、蓋をして１５分程煮込む。
5
いつも趣味とは言えない美レポ感謝♡
6
2０１４、１１、１３
祝☆話題入り感謝
作って下さった皆様感謝♡
7
薩摩芋入り♪
これもすっごく美味そうですね〜
皆さんいかが♡

コツ・ポイント

水分が蒸発してしまったら、少し水を足して下さい。③の工程で活力鍋、圧力鍋で煮込んでもいいです。ウインナーも最初から煮込んでもいいのですが破けてしまう事があるので、後で入れました。煮込み方で結構調味料が変わります。薄ければ☆で調味して下さい。

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レシピ作者

milk＊crown @milkcrown

2013/11/15 11:58に公開

兵庫

YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。