簡単常備菜♪お弁当に♪大豆とひじきの煮物
ビッツァー @cook_40220278
顆粒だしで手軽に♪砂糖醤油控え目で、彩り良く。でも物足りなさを感じない味を目指しました。ご飯なしでも食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
塩分糖分控え目でも満足の定番料理を開発中！
アプリでひらく作り方
- 1
長ひじきは20℃以上のたっぷりの水で戻す（30分間）。2～3度すすいでザルにあげ水をきっておく。
- 2
にんじんは太めの千切り。油揚げはキッチンペーパーでぎゅっと巻いて油を拭き取ったら横に半分→0.8cm幅の短冊切り。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。ひじきとにんじんを炒める。
- 4
2分ほど炒めると油がまわってくるので、そこへ油揚げと大豆を加えてざっと混ぜ、ほんだしと水を加える。
- 5
みりんを加えて煮たったら、砂糖→塩→醤油を加える。時々まぜながら煮詰め、煮汁がなくなったら完成。
コツ・ポイント
油揚げのかわりに、ちくわやさつま揚げでも美味しいですよ！
リアクション
レシピ作者
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