白菜ときのこのピリ辛トロ旨あんかけ蕎麦
あちゃ＠ @cook_40052241
テレビを観てたらお蕎麦が出て来て「食べたい！」と思い、冷蔵庫・冷凍庫にあったものを入れてみました。写真撮り忘れた(涙)
このレシピの生い立ち
１人や２人だと白菜って買っても余ってしまいませんか？テレビ観てて「あ~、なめこ蕎麦食べたい」と思ったのですが、白菜も余ってたので入れちゃいました。お蕎麦に白菜！？って思う方も試してみてください♪野菜だけなのに具沢山で満腹です(o^^)o
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦つゆ用のお湯と蕎麦用のお湯を沸かす(蕎麦は茹で時間を考えて合間に茹でる)
- 2
蕎麦つゆ用の湯が湧いたら、●印を入れる
- 3
２に、▲印を入れる。(白菜の芯を先に入れる)
- 4
３に片栗粉を水で溶いたものを入れ、弱火で少し煮る
- 5
器に茹で上がった蕎麦を盛り、上から４を掛ける
- 6
前回写真を撮り忘れたので、具材は少し違いますが写真upしました(^^;
-
- 7
とろろも掛けてみました！お腹パンパンです(笑)
-
コツ・ポイント
蕎麦は少し固めに茹でる。片栗粉を入れた後は２分くらいコトコト煮るととろみが上手く出ます。鷹の爪は入れなくてもいいですが、そんなに辛くありません♪後から一味をかけるよりも美味しいです。市販のつゆを使ってもOKですが、蕎麦つゆも簡単です(^^)
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