【我が家の定番♪ミートソース】

ユウちゃ's cooksnap of when they made 【我が家の定番♪ミートソース】.
＊ベリー＊
＊ベリー＊ @cook_40221124

家族みんな大好きなミートソース♪パスタにたっぷりかけて召し上がれっ(´▽`)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたミートソース♪今は私がちょっとアレンジして作っています。

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材料

4人分
  1. 挽肉　　　　　 ２００ｇ
  2. 玉ねぎ　　　　 中１個
  3. 人参　　　　　 １/２本
  4. 干し椎茸　　　 ２枚
  5. にんにく　　 大きめ１片
  6. ＊椎茸戻し汁　　 １００ｃｃ
  7. ＊トマト缶　　 １缶(４００ｇ)
  8. ＊ケチャップ　 大さじ３
  9. ＊ソース　　　 大さじ１
  10. ＊コンソメ　　　 １個
  11. ＊クレイジーソルト　 小さじ１
  12. ＊酒　　　　　 大さじ１
  13. ＊砂糖　　　　 小さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、椎茸、にんにくはみじん切り。人参の半分はすりおろす。

  2. 2

    オリーブ油をひき、にんにくをいれて炒め、香りが立ったら野菜入れてを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら挽肉も入れて炒める。

  3. 3

    挽肉の色が変わったら＊とすりおろした人参を入れる。中火〜弱火で全体がぽってりするまで煮込む。

  4. 4

    味見をして塩こしょうで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

挽肉はお好きなお肉で！我が家は豚挽肉か合い挽きです。人参はすべてすりおろしでもＯＫです。出来たてよりは一晩置くか、いったん冷ますと味がなじんでいい感じです♪余った分は小分けして冷凍し、ドリア・グラタン・ピザｅｔｃ…に使っています！

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レシピ作者

＊ベリー＊
＊ベリー＊ @cook_40221124
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はじめまして♪ベリーと申します！料理、お菓子作り、パン作りが大好きな二児のママです(^^)vいつもモバレピを参考に日々の食事を作っています。そんな私も少しずつ、ｍｙレシピを載せていこうと思っています(^O^)参考にしてくださったらうれしいです！
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