昆布とエノキダケのつくだ煮
アッコmama @cook_40066433
箸やすめにはもってこいのおかずですよ。
昆布にエノキダケを加え、塩分ひかえめの「つくだ煮」に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
箸やすめが欲しくて「つくだ煮」を手作りしてみました。
大好きな昆布にたまたま冷蔵庫にあった「エノキダケ」を加えてみたところ、これがマッチ！
アプリでひらく作り方
- 1
日高昆布は水に浸けて調理バサミで1×2センチに切る。
- 2
鍋に分量の水と（1）の昆布・調味料を入れ弱火でオーブンペーパーのおとしぶたをして煮る。
- 3
（2）の汁気がなくなったらエノキダカエを2cm長さに切り加える。
- 4
時々かきまぜ、焦げないように注意し汁気をとばす。
- 5
出来上がったらしっかり冷ましてフタ付きの容器に入れる。
リアクション
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